Pubblicato da: 
Categoria: LA MIA TAZZA VEGANA
La scorsa notte mi agitavo in una pozza di sudore e svegliandomi ho urlato “il cibo è vita e nutrimento, il cibo è mio, il cibo è tuo!!” Placato lo stato di agitazione, ho pensato che, se ben fatta, una campagna pubblicitaria ha effetti non indifferenti sulle nostre capacità psichiche. Tutta colpa dell’Expo di Milano che ce l’ha messa davvero tutta a mettere su, in modo serio, un’esposizione universale intorno al tema del cibo.
Peccato però che, per tale occasione, scegliendo lo slogan “Nutrire il pianeta, energia per la vita”, per creare l’area espositiva, abbia cementificato 2 milioni di mq di suolo agricolo del Parco Sud di Milano e 53 milioni di mq sono stati sottratti alla coltivazione. E vogliamo mettere la ciliegina sulla torta menzionando gli sponsor ufficiali dell’evento? Mc Donald’s e Coca Cola. Se andiamo sul sito ufficiale della manifestazione si legge che “Il brand Coca Cola è stato scelto in virtù del suo impegno sul fronte dell’innovazione e della crescita sostenibile, capace di generare ricchezza per le comunità, tutelando le risorse utilizzate e incoraggiando consumi e stili di vita equilibrati”. Su quale delle parole dichiarate mi è concesso fare un appunto? perché io non vedo né crescita sostenibile, né idoneità a generare ricchezza, né tutela delle risorse e né vita equilibrata nelle politiche aziendali di queste due multinazionali; in particolare Mc Donald’s è stata messa più volte al banco degli imputati e obbligata a difendersi dalle accuse di distruzione delle foreste tropicali, sfruttamento dei lavoratori, fame nel mondo (vaste estensioni di terreno dei Paesi poveri sono utilizzate per coltivare cibo per gli animali o per allevarli) e di produzione di cibo non sano, contenente un alto livello di grasso, zucchero, sale e additivi, povero di fibre e vitamine.
Sul fronte animalista, poi, c’è chi, come l’ On. Brambilla, schierata dalla parte della difesa dei diritti animali, ha commentato durante un incontro pubblico: ”Mi aspetto che l'Expo dedicato all'alimentazione sia anche un'occasione per riflettere sullo status degli animali, sulle sofferenze negli allevamenti intensivi, sulla loro non sostenibilità ambientale ed economica, sull'alternativa vegetariana”.
CREMA AL LIMONCELLO E PERE
Una rivista, candele profumate, musica: Un momento dolce con la crema al limoncello e pere
Ingredienti per la CREMA AL LIMONCELLO
2 bicchieri di latte di soia alla vaniglia,
1 limone grattugiato,
2 cucchiai di farina di riso,
2 cucchiai di fruttosio.
Procedimento
Riscaldare in un pentolino il latte con la buccia grattugiata di un limone e lo zucchero. Aggiungere, a fuoco basso, la farina di riso e mescolare finché non si otterrà un composto cremoso e denso.
Lasciare raffreddare e aggiungere 1-2 cucchiai di limoncello.
INGREDIENTI per COMPORRE LA COPPA
panna montata di soia
1 pera tagliata a cubetti
biscotti veg tipo digestive
uvetta
Comporre la nostra coppa formando degli strati partendo da:
un biscotto vegano tipo digestive
uvetta ammorbidita nel limoncello
crema al limoncello
pere tagliate a cubetti
panna montata di soia
