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Categoria: LA MIA TAZZA VEGANA
E’ sera. Suona il campanello alla porta di casa. Sbircio dallo spioncino e trovo un gruppetto di ragazzini: streghette, mummie e un altro lì in mezzo mascherato da Super Mario Bros (credo non avesse compreso lo spirito della festa!). Temevo fosse una nuova tecnica di furti in casa di primo acchito, poi in coro gridano: “dolcetto o scherzetto?”. In quell’istante ho maledetto di non vivere in una villa sperduta in aperta campagna! Mi sono fatta coraggio e sono andata incontro al mio destino, lo scherzetto. Ahimè mi avevano colta impreparata; mai avrei pensato che la festa di Halloween sarebbe potuta arrivare anche a Martina Franca.
In quella occasione di un paio di anni fa mi ripromisi che, negli anni avvenire, quei bambini avrebbero trovato dolcetti e addobbi e che la dispensa sarebbe stata piena di caramelle e cioccolatini.
Nonostante sia oggi una mera occasione di carie ai denti e di momenti trascorsi divertendosi, sia per grandi che per piccini, in realtà per la civiltà Celtica, ove essa trae origine, segna il passaggio dalla stagione calda a quella fredda. Il 31 Ottobre era per questo popolo la vigilia del nuovo anno ed era il giorno in cui le leggi spazio temporali erano sospese; il mondo dei morti e dei vivi si ricongiungevano e la stessa usanza di travestirsi il giorno di Halloween nasce dall’esigenza di spaventare gli stessi spiriti. I più dispettosi? Le Fate, le quali però con cibo loro offerto erano tenute a bada (da qui “trick or treat, ovvero dolcetto o scherzetto).
Diffusasi a macchia d’olio, questa festa amata soprattutto dai bambini è alle porte. Magari è l’occasione adatta per cimentarsi in una delle ricette veg proposte. Non fatevi trovare impreparati: c’è un Super Mario Bros che attende anche voi!
di Virginia Mastronuzzi
Mousse al cioccolato fondente e arancia
Tagliare la parte superiore delle arance (sarà il nostro bicchiere) e svuotarle dalla polpa. Intagliate la buccia per incidere il volto di una zucca stregata.
INGREDIENTI per preparare la mousse:
- 1 confezione di cioccolato fondente da fondere a bagnomaria
- 1 confezione di panna vegetale
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- Buccia grattugiata di 1 arancia
- 1 cucchiaio di rum (opzionale)
Per i più golosi aumentare la quantità di cioccolato nella ricetta, che va comunque sciolta a bagnomaria con 2 cucchiai di zucchero di canna e il rum e infine aggiunta (dopo averla lasciata raffreddare) nella panna montata.
Aggiungere la buccia grattugiata dell’arancia e unire gli ingredienti, mescolando molto lentamente dal basso verso l’alto per evitare che la panna si smonti.
Far riposare in frigorifero, il tempo che il cioccolato si solidifichi e renda il composto compatto e pronto per essere servito come dolce al cucchiaio nelle arance precedentemente decorate per l’occasione.
