La guerriera di Zucchero/ Il panettone decorato

Come promesso eccomi nuovamente con uno dei miei tutorial e questa volta cominciamo a mettere come si suol dire le mani in pasta.... di zucchero!

 

Erano tante le idee che avevo in mente ma poi restando ovviamente sul tema "Natale", ho pensato che servisse qualcosa che ci desse una mano con i regali... e qual è il classico dono per eccellenza che noi tutti portiamo a casa dei nostri amici e parenti? Ovvio ... il Panettone!! Però siate sinceri... il panettone, a meno che non si tratti di uno artigianale del maestro Iginio Massari, è un po' scontato da regalare specie se lo compriamo al supermercato nella sua classica Scatola di cartone. E allora stupiamoli i nostri amici e rendiamo questi panettoni non solo buoni ma anche belli! Il tutorial è semplice ma prevede molti passaggi.

 

Ingredienti:

- 1 panettone (io ne ho usato uno Mini ma questo tutorial è adattabile anche ai panettoni di misura standard)

- Pasta di zucchero di vari colori

- Gelatina alimentare o marmellata

- Coloranti alimentari in polvere

 

Step 1

Spennelliamo la superficie del panettone con la gelatina (fig.1). Effettuata questa operazione stendiamo un rettangolo di pasta di zucchero marrone della misura necessaria a ricoprire la superficie escludendo la cupola (fig. 2). Con un attrezzo appuntito, anche un semplice stuzzicadenti, creiamo il classico effetto tronco di legno (fig. 3). Ora facciamo aderire la pasta di zucchero al panettone che si incollerà grazie alla gelatina alimentare (fig. 4).

 

Step 2

Per la cupola stendiamo la pasta di zucchero bianca dandole una forma irregolare per creare l'effetto neve che scende dal tronco (fig. 5 e 6). Sporchiamola con del colorante alimentare in polvere color azzurro per dare tridimensionalità (fig. 7).Una volta preparata la base cominciamo a lavorare sul soggetto. Io ho scelto un tenero pupazzo di neve. Modelliamo due gocce che non saranno altro che i piedini del pupazzo e una pallina bella cicciotta che sarà invece il corpo (fig. 8) 

 

Step 4

Infiliamo uno stecco al centro del panettone, questo servirà a rendere stabile la decorazione. Posizioniamo i piedini al centro specularmente uno rispetto all'altro, dopodichè infiliamo nello stecco la palla di pasta di zucchero bianca (fig. 9)

Per rendere il tutto più colorato il pupazzo indosserà un simpatico cappottino. 

Stendiamo la pasta verde e  tagliamola con un coppa pasta ovale e dal quale elimineremo un triangolo per dare l'idea della mantellina aperta (fig. 10). La adagiamo sul corpo del pupazzo e solleviamo un po' i lembi per creare movimento. Sempre con la pasta verde diamo forma alle braccine partendo da due piccoli cilindri e le attacchiamo al corpo inumidendo leggermente (fig. 11 e 12)

 

 

Step 5

Ora realizziamo la testolina, che non sarà una classica pallina rotonda, ma cercheremo di darle più realisticità. Con la pasta di zucchero bianca modelliamo una palla più piccola rispetto al corpo, ovalizzandola leggermente e facendola un po' più larga alla base. Con un dito creiamo un solco al centro per far uscire le guanciotte (fig. 13 e 14).

Con l'attrezzo Bool tool piccolo incidiamo, con una leggera pressione,  i solchi per gli occhi (fig. 15). Con lo strumento a punta piatta segniamo la bocca e la apriamo leggermente  (fig. 16).

Cominciamo ad assemblare il pupazzo posizionando la testa sul corpo (fig. 17). Sempre partendo da una goccia modelliamo le mani (fig.18). Stendiamo un cordone di pasta di zucchero arancio facendo delle incisioni con il taglierino nelle parti finali per creare la sciarpetta (fig.19). Infine assembliamo tutto terminando con due puntini di pasta di zucchero neri per gli occhietti, da infilare nelle cavità precedentemente realizzate, un cono arancione per il naso e una pallina appiattita di pasta di zucchero rossa per la lingua (fig.20).

 

Step finale

Realizziamo il cappello stendendo un disco di pasta di zucchero verde, al quale applicheremo sul bordo una fascia che richiama il colore della sciarpa (fig. 21,22,23). Modelliamo una sorta di cartello effetto legno vecchio, con lo stesso sistema usato per l'effetto tronco e con un cordone rosso e sottile ricaviamola scritta "Let Snow" che applicheremo  al centro del nostro panettone decorato (fig. 24 e 25).

 

Ed ecco il risultato finale... io lo regalerò a uno dei dottori che mi seguono nel mio percorso di cure contro il cancro... perché i regali cosiddetti "Handmade" sono fatti con il cuore è vanno donati alle persone speciali. Baci.