C´a pummarola in coppa/La vogliamo al fungo

Nel 1° Campionato Mondiale della pizza al fungo, Barletta diventa raduno di oltre 200 pizzaioli.  A salire sul podio, il giovane pizzaiolo fragagnanese Fernando Piccione

 

E’ sempre lei la regina della tavola, il “piatto” più amato dagli italiani. Da sempre la pizza rappresenta uno dei cibi preferiti dagli italiani, per di più se è napoletana doc, creata con ingredienti e ricette da capogiro. A proposito di pizza, a Barletta, quest’anno capitale della pizza, si è tenuto il 1° Campionato Mondiale della Pizza al Fungo, dove hanno partecipato oltre 200 pizzaioli, provenienti da ogni parte d’Italia, e anche da altre nazioni. Una tre giorni all’insegna della preparazione della pizza napoletana, dei suoi segreti, diversi e singolari per ogni partecipante. 

Un evento che sicuramente potrà essere l’inizio di un percorso di crescita dei pizzaioli, e soprattutto di sviluppo turistico del territorio, visto anche l’elevato tasso di gradimento della pizza. In palio, numerosi premi e attestati di stima, precisamente 39, suddivisi in categorie, partendo dalla qualità della pizza e dagli ingredienti utilizzati, fino ad arrivare alle tecniche utilizzate per l’impasto e il condimento.