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Categoria: EVENTI
Artigiani del gusto all’opera! Martina Franca ospiterà un evento durante il quale sarà possibile assaggiare la migliore cucina di strada. E non sarà certo solo un mangiare un boccone «al volo», perché la prima edizione di GNAM! promette di diventare un percorso a lenta velocità sui sapori migliori che la nostra tradizione mediterranea possa offrire, attraverso numerose isole gastronomiche che proporranno ai visitatori i cibi di strada provenienti da regioni italiane e non solo, cucinati, raccontati e preparati dal vivo dai produttori, in abbinamento a vini del territorio.
L'evento trasformerà il centro di Martina in una grande festa gastronomica dove unire convivialità, piacere, culture vicine e lontane, all'insegna della più antica, autentica e gustosa forma di ristorazione. Un programma culturale parallelo con incontri, degustazioni, talk food e musica completeranno l’esperienza rendendola unica e assolutamente originale, nutrendo anche la mente oltre che lo stomaco.
Bombette, salsicce, involtini bianchi di trippa di Locorotondo, fegatini, polpette, pollo fritto, pettole, focaccia di Recco, wurstel dell’Alto Adige, pasticciotti e rustici leccesi, arrosticini abruzzesi, paella di pesce, tacos, souvlaki, gyros pita, moussaka, pezzetti di cavallo alla leccese, frittura di pesce, piadine vegane, e ancora latticini, salumi, crepes e sangria: ce n’è per tutti i gusti, anche vegetariani e vegani, con uno stand tutto dedicato a loro. La prima edizione di GNAM! si propone di valorizzare la conoscenza delle tradizioni alimentari come elementi culturali e etnici, puntando sulla bio-diversità e la genuinità dei prodotti agro-alimentari tipici: questa è la filosofia del Festival che ben si sposa anche, fra momenti di condivisione, aggregazione e confronto, con i temi proposti dall’Expo 2015. Particolare attenzione sarà riservata a creare un basso impatto ambientale nei rifiuti, grazie all’utilizzo di materiali naturali e riciclabili per le degustazioni.
A impreziosire l’evento, la presenza dell’archichef Valentina De Palma, che sabato alle 19.30 proporrà assaggi e visioni sul tema del cinema. Anche l’Associazione Eris si occuperà della “settima arte”, rapportandola con il vino in una dotta conversazione/lezione a cura di Sara Libera Mainieri e Raffaello Castellano con l’intervento dell’esperto agronomo e enologo Orazio Scarano: l’appuntamento è venerdì alle 19.30. (In agenda: GNAM, Martina Franca, Piazza Crispi, 11/14 settembre 2014, partire dall’imbrunire fino alla completa sazietà).
