Non solo caffé/Paese che vai colazione che trovi

Gusti, abitudini e sapori di primo mattino mentre a Taranto “Ammazza che Piazza” organizza la colazione della domenica mattina

 

Si fa presto a dire “facciamo colazione”. Per alcuni basta una veloce tazzina di espresso preso al volo, per i più golosi un cappuccino, caffellatte e cornetto. C'è poi chi la colazione la salta del tutto, abitudine sbagliata e dannosa poiché, come è noto, una buona colazione al mattino è il modo migliore per dare all'organismo una sferzata di energia fornendogli il "carburante" necessario per essere attivo ed efficiente fino all'ora di pranzo.

A Taranto domenica scorsa al “Triangolo” verde in viale Magna Grecia è tornata la colazione della domenica mattina dei ragazzi di Ammazza che Piazza. Un modo diverso per fare colazione e soprattutto un momento di condivisione di idee accompagnato da musica e animazione per mostrare ciò che il gruppo ha svolto nel nuovo spazio verde tra bevande e cornetti offerti dai ragazzi. Ma cosa si mangia a colazione nel mondo? 

Facciamo un tour virtuale alla scoperta dei vari modi di fare colazione, sintesi perfetta di svariati gusti, tradizioni e modi di mangiare.

Il nostro "giro del mondo" non poteva non cominciare dalle abitudini del nostro Belpaese dove la colazione si fa tipicamente con caffè espresso, caffellatte, cappuccino, biscotti, brioches o fette biscottate con marmellata o miele. 

Quando pensiamo alla Francia la nostra mente corre subito ai fragranti "croissant". Tipici anche il "pain au chocolat" e la classica "baguette" farcita con marmellata. Il tutto viene accompagnato da caffè lungo oppure "cafe' au lait". 

La tipica colazione all' inglese in Gran Bretagna è molto ricca e, per certi aspetti, anche un po' pesante. Consiste in uova strapazzate con bacon croccante, salsicce, funghi e pomodori. Tipico è anche il "porridge", avena bollita nel latte con aggiunta di frutta a pezzi e miele. 

Negli Stati Uniti le abitudini della prima colazione sono quelle importate dai primi coloni inglesi. Tipici sono i "pancakes", una sorta di crepes leggermente lievitate condite solitamente con sciroppo d'acero oppure semplicemente spolverate con zucchero a velo.

In tutto il Nord Europa è generalmente salata: diversi tipi di pane accompagnato da salumi, formaggi e cetriolini. Il caffè qui è lungo, all'americana. 

Nei Paesi arabi e in tutto il Medio Oriente è solitamente composta da pane "pita" con legumi, formaggi, yogurt, frutta fresca e secca. 

Anche nei Paesi asiatici il riso è protagonista indiscusso. Servito con pesce, carne, spezie e latte di cocco. In Cina e Giappone in particolare si fa colazione coi "noodles", gustosi spaghetti di soia. De gustibus...

In conclusione, al di là di nazionalità, gusto personale ed esigenze dietetiche, la prima colazione deve essere un appuntamento quotidiano in cui ci si riunisce in un contesto di vivacità, serenità e allegria utile a dare un piacevole inizio alla giornata.